"البورى" يكسب فى سوق سمك بورسعيد
 
 

 

 

 
 
  • بعثة المصري تصل إلى مطار القاهرة استعداداً للسفر إلى زامبيا
  • ملعب زاناكو يستضيف تدريبات المصري خلال فترة تواجده بزامبيا
  • ابراهيم حسن يشكر السفارة المصرية بزامبيا على ترتيباتها لمباراة الإياب أمام جرين بافالوز
  • 21 لاعباً في قائمة المصري لمباراة إياب الكونفيدرالية أمام جرين بافالوز الزامبي
  • الجيش ينشر أرقامًا للإبلاغ عن العناصرالإرهابية ورقم الابلاغ ببورسعيد هو (16289)
  • محافظ بورسعيد يفتتح دوري مراكز الشباب للصم
  • محافظ بورسعيد يفتتح شاطئ المهندسين بحضور النقيب العام
  • ليفربول يقيم حفلا لصلاح وزملائه على شرف بورتو في دوري الأبطال
  • محمد فاروق حكماً لمباراة المصري والرجاء
  • المصري يختتم استعداداته لمواجهة الرجاء
 
 
استطلاع الرأي
   
 
 
معرض الصور
   
 

مواقيت الصلاة
   
 

جديد الفيديوهات
 









 
 
حالة الطقس
   
 
مواقع تهمك
   
 

"البورى" يكسب فى سوق سمك بورسعيد



كتب : محمد عوض
بتاريخ : 2018-01-24
الساعة : 1:36:43 م
 

خلال شهرى ديسمبر ويناير من كل عام ينتظر سكان المدن المطلة على البحر المتوسط موسم صيد أسماك العائلة البورية، لتكون وجبة شهية على مائدة الطعام مع إمكانية الاختيار بين شراء السمكة كاملة أو بدون البطارخ.

فى منطقة أسواق البازار والروضة بمدينة بورسعيد، يعرض باعة الأسماك طاولاتهم وهم يستعرضون بطون الأسماك الممتلئة، بينما ينشغل العمال بتفريغ بطون أسماك البوري، غسلها مرارا سعيا وراء مكسب إضافى ببيع البطارخ بسعر مختلف عن الأسمك نفسها.

يقول نصحى السيد بائع أسماك، "سعر الأسماك يختلف عندما يطلب الزبون، فمن يفضل أكلها كاملة دون تفريغ يحصل عليها  بسعر السوق العادى ومن يتنازل عن البطارخ يحصل عليها  بسعر مغرى جدا.

 فى مدينة بورسعيد ومدن القناة يطلقون على أسماك البورى بعد فتح بطونها "بورى فوارغ" وتباع فى الأسواق  بسعر 15 أو 20 جنيها  للكيلو، برغم من ارتفاع أسعار الأسماك طوال العام الماضى بسبب  تكلفة الانتاج فى المزارع السمكية والمصايد الطبيعية، فيما تباع السمكة كاملة  بالبطارخ بسعر  يبدأ من 40 جنيها  على الأقل  بحسب حجمها.

أسماك البورى من الأكثر انتاجا وشهرة فى بورسعيد من المصايد البحرية أو مزارع الأسماك، وبحسب آخر إحصاء منشور الهيئة العامة للثروة السمكية أنتج البحر المتوسط 3069 طنا من أسماك العائلة البورية.


   

 
   


 
   

 
 
 
 
 
 
جميع الحقوق محفوظة لبوابة الصقر - تصميم و تطوير