"البورى" يكسب فى سوق سمك بورسعيد
 
 

 

 

 
 
  • قومى المرأة: ختام الدورة التدريبية " كيف تحمى اسرتك "
  • على ملعب المدينة الرياضية …. المصري يلاقي الشرقية ودياً في الثالثة عصر الجمعة
  • يومان راحة سلبية للاعبي المصري الذين شاركوا في مباراة المقاصة
  • المصري " ماماتشي" عاد من جديد مع ايهاب المجتهد ..هزم المقاصة وصعد للمركز السادس بجدارة
  • باهى : مهلة أسبوع لمديرى مدارس المرحلة الإعدادية لعودة إنضباط المدارس
  • رئيس جامعة بورسعيد يتابع استعدادات كلية التربية الرياضية لاستقبال بطولة دورة البحر المتوسط لكرة اليد
  • ٢٠ سفينة إجمالي حركة السفن بموانئ بورسعيد.
  • 23 لاعباً في قائمة المصري استعداداً لمصر المقاصة
  • باهى يزور التلميذة " يارا " بمستشفى الزهور العام للإطمئنان على حالتها الصحية
  • التأمين الصحي ببورسعيد يعلن عن بدء حملة الكشف المبكر عن الانيميا والتقزم والسمنة بالمدارس الابتدائية
 
 
استطلاع الرأي
   
 
 
معرض الصور
   
 

مواقيت الصلاة
   
 

جديد الفيديوهات
 









 
 
حالة الطقس
   
 
مواقع تهمك
   
 

"البورى" يكسب فى سوق سمك بورسعيد



كتب : محمد عوض
بتاريخ : 2018-01-24
الساعة : 1:36:43 م
 

خلال شهرى ديسمبر ويناير من كل عام ينتظر سكان المدن المطلة على البحر المتوسط موسم صيد أسماك العائلة البورية، لتكون وجبة شهية على مائدة الطعام مع إمكانية الاختيار بين شراء السمكة كاملة أو بدون البطارخ.

فى منطقة أسواق البازار والروضة بمدينة بورسعيد، يعرض باعة الأسماك طاولاتهم وهم يستعرضون بطون الأسماك الممتلئة، بينما ينشغل العمال بتفريغ بطون أسماك البوري، غسلها مرارا سعيا وراء مكسب إضافى ببيع البطارخ بسعر مختلف عن الأسمك نفسها.

يقول نصحى السيد بائع أسماك، "سعر الأسماك يختلف عندما يطلب الزبون، فمن يفضل أكلها كاملة دون تفريغ يحصل عليها  بسعر السوق العادى ومن يتنازل عن البطارخ يحصل عليها  بسعر مغرى جدا.

 فى مدينة بورسعيد ومدن القناة يطلقون على أسماك البورى بعد فتح بطونها "بورى فوارغ" وتباع فى الأسواق  بسعر 15 أو 20 جنيها  للكيلو، برغم من ارتفاع أسعار الأسماك طوال العام الماضى بسبب  تكلفة الانتاج فى المزارع السمكية والمصايد الطبيعية، فيما تباع السمكة كاملة  بالبطارخ بسعر  يبدأ من 40 جنيها  على الأقل  بحسب حجمها.

أسماك البورى من الأكثر انتاجا وشهرة فى بورسعيد من المصايد البحرية أو مزارع الأسماك، وبحسب آخر إحصاء منشور الهيئة العامة للثروة السمكية أنتج البحر المتوسط 3069 طنا من أسماك العائلة البورية.


   

 
   


 
   

 
 
 
 
 
 
جميع الحقوق محفوظة لبوابة الصقر - تصميم و تطوير