"البورى" يكسب فى سوق سمك بورسعيد
 
 

 

 

 
 
  • استعداداً لفيتا كلوب ….. سداسية نظيفة للفريق الأول في شباك فريق الشباب
  • الأبراج والعمل.. كيف تعرف الوظيفة المناسبة لبرجك؟
  • ميناء بورسعيد السياحى يستقبل السفينة البرتغالية اوشن ماجيستى وعلى متنها 400 سائح
  • موانئ بورسعيد تستقبل 5 سفن حاويات
  • محافظ بورسعيد يزور القناه الاعداديه بنات ويشكر الاداره والمعلمين والطالبات
  • رسميًا.. تونس تصطحب مصر إلى أمم أفريقيا 2019 بالفوز على النيجر
  • مصر تواصل تصدرها لأكثر المنتخبات مشاركة في أمم أفريقيا برقم تاريخي
  • منتخب مصر يفوز على إيسواتيني ويُسقط "درع الملك" في الطريق للكاميرون
  • بدر الدين حسن يكتب ..الى اتحاد الكرة المصرى ..استقيلوا يرحمكم الله
  • ما الذي يعنيه تفسير الأحلام لحياتنا؟
 
 
استطلاع الرأي
   
 
 
معرض الصور
   
 

مواقيت الصلاة
   
 

جديد الفيديوهات
 









 
 
حالة الطقس
   
 
مواقع تهمك
   
 

"البورى" يكسب فى سوق سمك بورسعيد



كتب : محمد عوض
بتاريخ : 2018-01-24
الساعة : 1:36:43 م
 

خلال شهرى ديسمبر ويناير من كل عام ينتظر سكان المدن المطلة على البحر المتوسط موسم صيد أسماك العائلة البورية، لتكون وجبة شهية على مائدة الطعام مع إمكانية الاختيار بين شراء السمكة كاملة أو بدون البطارخ.

فى منطقة أسواق البازار والروضة بمدينة بورسعيد، يعرض باعة الأسماك طاولاتهم وهم يستعرضون بطون الأسماك الممتلئة، بينما ينشغل العمال بتفريغ بطون أسماك البوري، غسلها مرارا سعيا وراء مكسب إضافى ببيع البطارخ بسعر مختلف عن الأسمك نفسها.

يقول نصحى السيد بائع أسماك، "سعر الأسماك يختلف عندما يطلب الزبون، فمن يفضل أكلها كاملة دون تفريغ يحصل عليها  بسعر السوق العادى ومن يتنازل عن البطارخ يحصل عليها  بسعر مغرى جدا.

 فى مدينة بورسعيد ومدن القناة يطلقون على أسماك البورى بعد فتح بطونها "بورى فوارغ" وتباع فى الأسواق  بسعر 15 أو 20 جنيها  للكيلو، برغم من ارتفاع أسعار الأسماك طوال العام الماضى بسبب  تكلفة الانتاج فى المزارع السمكية والمصايد الطبيعية، فيما تباع السمكة كاملة  بالبطارخ بسعر  يبدأ من 40 جنيها  على الأقل  بحسب حجمها.

أسماك البورى من الأكثر انتاجا وشهرة فى بورسعيد من المصايد البحرية أو مزارع الأسماك، وبحسب آخر إحصاء منشور الهيئة العامة للثروة السمكية أنتج البحر المتوسط 3069 طنا من أسماك العائلة البورية.


   

 
   


 
   

 
 
 
 
 
 
جميع الحقوق محفوظة لبوابة الصقر - تصميم و تطوير