"البورى" يكسب فى سوق سمك بورسعيد
 
 

 

 

 
 
  • "صفع الريح" . . مفاجأة فرقة قصر ثقافة بورسعيد
  • خلال اجتماع مجلس إدارة الهيئة الاقتصادية: الفريق مهاب مميش: توقيع الاتفاقية النهائية للمنطقة الصناعية الروسية قريبا
  • الاثنين .. 20 سفينة إجمالى الحركة بموانئ بورسعيد.
  • مجلس ادارة المصرى يحسم خلال ساعات المشاركة فى البطولة العربية و بيع حمدى للأهلى
  • " شحاتة " تهنئ أعضاء لجنة التواصل النقابي والمهني بحزب الوفد بمناسبة صدور قرار تشكيل اللجنة
  • المصرى يسقط طنطا ويطيح به للدرجة الثانية..حولة تأخرة بهدف لفوز بهدفين
  • صلاح يسجل في وست بروميتش ويعادل رقم رونالدو وسواريز
  • مجموعة عربية للمصري بالكونفدرالية الإفريقية
  • بألوان ليفربول واقتداء بصلاح ..هندسة بورسعيد دفعة 2013 يحتفلوا بتخرجهم
  • بورسعيد تحتفل بأطفال مستشفى سرطان الأطفال
 
 
استطلاع الرأي
   
 
 
معرض الصور
   
 

مواقيت الصلاة
   
 

جديد الفيديوهات
 









 
 
حالة الطقس
   
 
مواقع تهمك
   
 

"البورى" يكسب فى سوق سمك بورسعيد



كتب : محمد عوض
بتاريخ : 2018-01-24
الساعة : 1:36:43 م
 

خلال شهرى ديسمبر ويناير من كل عام ينتظر سكان المدن المطلة على البحر المتوسط موسم صيد أسماك العائلة البورية، لتكون وجبة شهية على مائدة الطعام مع إمكانية الاختيار بين شراء السمكة كاملة أو بدون البطارخ.

فى منطقة أسواق البازار والروضة بمدينة بورسعيد، يعرض باعة الأسماك طاولاتهم وهم يستعرضون بطون الأسماك الممتلئة، بينما ينشغل العمال بتفريغ بطون أسماك البوري، غسلها مرارا سعيا وراء مكسب إضافى ببيع البطارخ بسعر مختلف عن الأسمك نفسها.

يقول نصحى السيد بائع أسماك، "سعر الأسماك يختلف عندما يطلب الزبون، فمن يفضل أكلها كاملة دون تفريغ يحصل عليها  بسعر السوق العادى ومن يتنازل عن البطارخ يحصل عليها  بسعر مغرى جدا.

 فى مدينة بورسعيد ومدن القناة يطلقون على أسماك البورى بعد فتح بطونها "بورى فوارغ" وتباع فى الأسواق  بسعر 15 أو 20 جنيها  للكيلو، برغم من ارتفاع أسعار الأسماك طوال العام الماضى بسبب  تكلفة الانتاج فى المزارع السمكية والمصايد الطبيعية، فيما تباع السمكة كاملة  بالبطارخ بسعر  يبدأ من 40 جنيها  على الأقل  بحسب حجمها.

أسماك البورى من الأكثر انتاجا وشهرة فى بورسعيد من المصايد البحرية أو مزارع الأسماك، وبحسب آخر إحصاء منشور الهيئة العامة للثروة السمكية أنتج البحر المتوسط 3069 طنا من أسماك العائلة البورية.


   

 
   


 
   

 
 
 
 
 
 
جميع الحقوق محفوظة لبوابة الصقر - تصميم و تطوير