مديرية الصحة ببورسعيد تحذر من الإفراط في تناول الفسيخ
 
 

 

 

 
 
  • مجلس المصري يقرر قبول طلبات عودة العضويات المُسقطة من عام 2005 ، ويفتح الباب أمام العضوية التابعة للأباء والأمهات
  • «أطباء بورسعيد»: أجهزة التنفس الصناعي لم تسجل عجزًا
  • مديرة منافذ موانيء بورسعيد:ضبطنا كتبا أثرية وأشجارا متحجرة مسروقة
  • لجنة من الصحة لمتابعة أعمال التطوير بمستشفيات بورسعيد
  • إنقاذ شاب من الغرق بالمجرى الملاحى لقناة السويس فى بورسعيد
  • رئيس الهيئة الهندسية يشهد خروج ماكينة أنفاق شرق بورسعيد
  • شباب الوفد يشيدوا بمنتدى الشباب بنادى العمال
  • اليوم .. 16 سفينه إجمالى الحركه بموانئ بورسعيد
  • تعرف على نتائج انتخابات اتحاد طلاب جامعة بورسعيد ..... مزروع رئيساً للاتحاد ، وعبد الموجود نائباً للرئيس
  • غدا ..جولة لأعضاء التراث والتنسيق الحضارى لمبانى بورسعيد التراثية بصحبة المؤرخ ضياء القاضى
 
 
استطلاع الرأي
   
 
 
معرض الصور
   
 

مواقيت الصلاة
   
 

جديد الفيديوهات
 









 
 
حالة الطقس
   
 
مواقع تهمك
   
 

مديرية الصحة ببورسعيد تحذر من الإفراط في تناول الفسيخ



كتب : ثروت الطحان
بتاريخ : 2014-04-17
الساعة : 6:00:53 م
 
حذرت مديرية الصحة ببورسعيد المواطنين من الإفراط في تناول الأسماك المملحة"الفسيخ" لأنها تصيب الإنسان بمرض البوتيوليزم وهو مرض ينشأ نتيجة سموم تفرزها بكتيريا ذات اسم مرعب شبيه بتعويذة سحرية هو"كلوستر يديوم بوتيولينوم" ويعتبر العلماء أن سم البوتيولين هو أحد أقوى السموم المعروفة على الإطلاق لأنه يعبث بالإشارات التي تصل بين العصب والعضلة التي يحركها ويتحد مع الأسيتيل كولين "الوسيط الذي يحث العضلة على الانقباض" ومن أعراض المرض تأثر الأعصاب اللاإرادية كجفاف الحلق والدوار والإمساك مع الغثيان والقيء، ثم أعراض تلي تأثر الأعصاب الدماغية كاتساع حدقة العين وازدواج الرؤية وارتخاء الجفن وصعوبة التحدث أو البلع وفقدان تعاير الوجه في الحالات المتدهورة تصاب عضلات التنفس بالشلل ما يسبب فشل التنفس ويكون هذا غالباً سبب الوفاة .. يحدث كل هذا في غضون ساعات إلى عدة أيام، وتحدث الإصابة في حالة تسمم الطعام عند تكاثر البكتيريا في الأغذية غير المخزنة جيداً والمعرضة لدرجات حرارة غير مناسبة مثل الأسماك المملحة والمدخنة ، ومنتجات اللحوم والأسماك المعلبة، والخضروات المحفوظة في أماكن سيئة التهوية. 
 
وأكدت مديرية الصحة أن التعامل مع كل حالات " البوتيوليزم " بوصفها حالات طارئة تستدعي التدخل السريع والتأكد من عدد الحالات المصابة وعدم بقاء أي طعام ملوث, بالإضافة للإسعافات الأولية والعلاج المساعد في المستشفى، قد يتطلب الأمر استخدام جهاز التنفس الصناعي في حالات فشل التنفس .. ولكن إذا ما تم حقن المريض بالمصل المضاد لسم البوتيولين في وقت مبكر فإنه يساعد على تخفيف حدة المرض ، لكن توفيره قد لا يكون متاحاً دائماً بسبب كلفته العالية 
 
وشدد بيان مديرية الصحة على أن الوقاية هي الخيار الأفضل 
لذلك يجب الإعداد الجيد للطعام (والطهي على درجة حرارة 85 مئوية لأكثر من خمس دقائق كفيل بالقضاء على الميكروب)، تعقيم الأطعمة المعلبة بالحرارة، والتأكد من إعادة غلي وتسخين الأطعمة التي تقوم بحفظها في البيت، وبالطبع منع تلوث الجروح باستخدام المواد المطهرة , وتجنب أكل كميات كبيرة من الأسماك المملحة خلال الاحتفال بعيد شم النسيم . 

   

 
   


 
   

 
 
 
 
 
 
جميع الحقوق محفوظة لبوابة الصقر - تصميم و تطوير